La cuisine et les ustensiles en arabe

Une recette est une excellente leçon de langue : elle combine des objets concrets, des verbes à l’impératif, des quantités et un ordre chronologique.

Sommaire

Les grands équipements

Français	Arabe
une cuisine	مَطْبَخٌ
un réfrigérateur	ثَلَّاجَةٌ
un four	فُرْنٌ
une cuisinière	مَوْقِدٌ
un évier	حَوْضٌ
un placard	خِزَانَةٌ
une table	طَاوِلَةٌ

Les ustensiles

Français	Arabe
une casserole	قِدْرٌ
une poêle	مِقْلَاةٌ
un couteau	سِكِّينٌ
une cuillère	مِلْعَقَةٌ
une fourchette	شَوْكَةٌ
une assiette	صَحْنٌ
un bol	وِعَاءٌ
une tasse	فِنْجَانٌ
un verre	كُوبٌ
une planche à découper	لَوْحُ التَّقْطِيعِ
un couvercle	غِطَاءٌ

Les verbes de cuisine

Français	Arabe
cuisiner	طَبَخَ / يَطْبُخُ
couper	قَطَّعَ / يُقَطِّعُ
laver	غَسَلَ / يَغْسِلُ
mélanger	خَلَطَ / يَخْلِطُ
ajouter	أَضَافَ / يُضِيفُ
verser	سَكَبَ / يَسْكُبُ
faire bouillir	غَلَى / يَغْلِي
faire frire	قَلَى / يَقْلِي
cuire au four	خَبَزَ / يَخْبِزُ
goûter	تَذَوَّقَ / يَتَذَوَّقُ

Une recette en phrases courtes

• أَوَّلًا، اِغْسِلِ الخَضْرَوَاتِ. — Lave d’abord les légumes.
• ثُمَّ قَطِّعْهَا بِالسِّكِّينِ. — Puis coupe-les avec le couteau.
• ضَعِ القِدْرَ عَلَى المَوْقِدِ. — Pose la casserole sur la cuisinière.
• أَضِفِ المَاءَ وَالمِلْحَ. — Ajoute l’eau et le sel.
• اِخْلِطِ المُكَوِّنَاتِ جَيِّدًا. — Mélange bien les ingrédients.
• أَخِيرًا، تَذَوَّقِ الطَّعَامَ. — Enfin, goûte le plat.

Demander un objet

— أَيْنَ السِّكِّينُ؟
— Où est le couteau ?

— هُوَ فِي الدُّرْجِ.
— Il est dans le tiroir.

— أَعْطِنِي المِلْعَقَةَ مِنْ فَضْلِكَ.
— Donne-moi la cuillère, s’il te plaît.

— تَفَضَّلْ.
— La voici.

Le vocabulaire dans la vie quotidienne

Français	Arabe
La cuisine est petite mais pratique.	المَطْبَخُ صَغِيرٌ لَكِنَّهُ عَمَلِيٌّ.
Ma mère a mis le pain au four.	وَضَعَتْ وَالِدَتِي الخُبْزَ فِي الفُرْنِ.
J’ai lavé les assiettes dans l’évier.	غَسَلْتُ الصُّحُونَ فِي الحَوْضِ.
L’eau bout dans la casserole.	يَغْلِي المَاءُ فِي القِدْرِ.
Ma sœur a fait cuire les œufs dans la poêle.	قَلَتْ أُخْتِي البَيْضَ فِي المِقْلَاةِ.
J’ai versé le lait dans un bol.	سَكَبْتُ الحَلِيبَ فِي وِعَاءٍ.
Mon père boit une tasse de café le matin.	يَشْرَبُ وَالِدِي فِنْجَانَ قَهْوَةٍ فِي الصَّبَاحِ.
J’ai coupé les légumes sur la planche.	قَطَّعْتُ الخُضْرَوَاتِ عَلَى لَوْحِ التَّقْطِيعِ.
Mets le couvercle sur la casserole.	ضَعِ الغِطَاءَ عَلَى القِدْرِ.

Exercice

Choisissez une recette simple. Écrivez six instructions en arabe en utilisant les connecteurs أَوَّلًا, ثُمَّ et أَخِيرًا.

Continuez avec les aliments et les boissons, le restaurant en arabe et les prépositions et positions.

Pour aller plus loin, retrouvez tout le thème dans le guide de la cuisine et des repas en arabe, puis apprenez le nom des épices et des aromates.

Pour suivre une recette pas à pas, apprenez aussi les verbes de la cuisine en arabe.

Questions fréquentes

Comment dit-on cuisine en arabe ?

La pièce se dit مَطْبَخٌ et l’action de cuisiner الطَّهْيُ.

Comment dit-on couteau et cuillère ?

Couteau se dit سِكِّينٌ et cuillère مِلْعَقَةٌ.

Comment dire coupe les légumes ?

À un homme : قَطِّعِ الخَضْرَوَاتِ.